پایگاه خبری تحلیلی پیام سپاهان

آخرين مطالب

طرز تهیه حمص دال عدس مجلسی، غذای لبنانی اجتماعي

طرز تهیه حمص دال عدس مجلسی، غذای لبنانی
  بزرگنمايي:

پیام سپاهان - از آنجایی که حمص یا هوموس یک غذای پرطرفدار به‌خصوص در خاورمیانه است، علاوه بر لبنان، در ترکیه هم می‌‌توان آن را در منوها مشاهده کرد.
طرز تهیه حمص ترکی به حمص معروف لبنانی بسیار شبیه است. همچنین حمص با ماست، حمص یا هوموس بادمجان و حمص رژیمی طرفداران خاص خود را دارند.
در مطلب زیر طرز تهیه حمص دال عدس دلپذیر و خوشمزه به عنوان یک پیش غذای معروف لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم دال عدس: 200 گرم
ارده: 150 گرم
سیر تنوری: 2 قاشق غذا خوری
آب: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی
پودر چیلی یا پاپریکا: 2 قاشق غذا خوری
آبلیموی تازه: 1 قاشق غذا خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه

پیام سپاهان

مرحله اول ابتدا دال عدس را به خوبی بشویید و با آب روی شعله با حرارت ملایم بپزید. دال عدس زود می‌پزد و نیازی به صرف زمان زیادی نیست.
وقتی دال عدس پخت و آب آن کاملا تبخیر شد و به خورد دال عدس رفت، دال عدس نرم را در یک ظرف بریزید و به مدت 5 دقیقه در فریزر بگذارید.
مرحله دوم به جز آب، همه مواد لازم برای تهیه دال عدس را در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید. در طرز تهیه حمص دال عدس، بهتر است سیر را به صورت کباب شده درست کنید. در این روش حمص طعمی بی‌نظیر و ظاهری مجلسی‌تر پیدا می‌کند.
برای این کار یک بوته سیر را به مدت یک ساعت داخل فر با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کباب شود. سپس آن را از فر خارج و پس از سرد شدن با دال عدس و بقیه مواد مخلوط کنید. اگر دال عدس کمی سفت است، مقداری آب اضافه کنید. می‌توانید به جای آب از روغن زیتون هم استفاده کنید .
مرحله سوم در آخرین مرحله طرز تهیه حمص دال عدس، مواد را از مخلوط‌کن خارج و با مقداری پنیر، زیتون و دانه‌های کاج بو داده (هر کدام دوست داشتید)، تزیین کنید.
فوت و فن‌ های پخت حمص دال عدس با طعمی دلپذیر و خوشمزه * حمص کلاسیک از نخود، روغن زیتون، سیر، آبلیمو، نمک و ارده تشکیل و به صورت کنسرو یا حتی ساندویچ هم عرضه می‌شود.
* حمص دال عدس را می‌توانید به عنوان دیپ با نان غلات یا کراکر بخورید. به این صورت که حمص را روی نان بمالید و با سبزیجات لقمه کنید یا به عنوان سس روی سالاد بریزید. حمص می‌تواند یک جایگزین سالم و دلپذیر به جای کره نیز باشد.
* معمولا حمص دال عدس با نان سرو می‌شود.
منبع: مجله کوروش
منبع: پارسینه


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

ابتکار: طرح دانشگاههای دوستدار خانواده به زودی اجرایی می شود

محیط‌زیست پیگیر ثبت روز محیط‌بان در تقویم رسمی کشور است

لاشه 401 پرنده از تالاب میقان اراک جمع آوری شد

اجرای طرح حدنگاری در 1.3 میلیون هکتار از اراضی استان اصفهان

میراثی فرهنگ‌ساز برای یک خانواده

اصفهان پیشرو در امر معنوی فرزندخواندگی

موتورسوارانی که قانون را جدی نمی‌گیرند

16 باشگاه ورزشی در اصفهان از محدودیت کرونایی تخلف کردند

درخواست از دولت برای انجام اقدام در خور شأن

اهدای تندیس نماد اصفهان به 3 پزشک اصفهانی

دانشگاه صنعتی و اصفهان تحقیقات را با تاخیر ارائه دادند

طرز تهیه حمص دال عدس مجلسی

دانشجویان اصفهانی مقابل سازمان انرژی اتمی اصفهان تجمع کردند + فیلم

داور مهابادی رقابت‌های لیگ برتر کشتی را قضاوت می‌کند

120 میلیون ریال کلاهبرداری با ترفند برنده شدن در قرعه کشی / کشف 93 کیلو تریاک در نجف آباد

همه محورهای برون شهری اصفهان بارانی است/مسیر مسدود نداریم

تذکر 2 عضو شورا به شهردار اصفهان برای رسیدگی به وضعیت مرکز کنترل ترافیک

یک سال حبس برای مدیر واحد صنایع غذایی آلاینده در بهارستان

مینی بوس‌های حامل بار قاچاق در مهاباد توقیف شدند

تاکید 2 عضو شورا بر لزوم رسیدگی به وضعیت مرکز کنترل ترافیک

آمار کرونا اصفهان 9 آذر؛ 31 فوتی و473 ابتلای جدید

فولاد مبارکه موفق به تمدید مجدد همه استانداردهای مدیریتی شد

بچه گرگ گرسنه به حاشیه شهر مهاباد پناه برد

هفت دوره محدودیت‌های کرونایی در آذربایجان‌غربی اعمال شد

طراحی مچ‌بند هوشمند سلامت توسط پژوهشگران واحد دولت‌آباد

آخرین و جدیدترین آمار کرونایی استان اصفهان تا 9 آذر99

بستری بیماران کرونایی در اصفهان به ثبات نسبی رسیده است

اصفهان پایان هفته نیز بارانی است

آمار کرونا کاشان 9 آذر؛ 5 فوتی و 24 ابتلای جدید

ایجاد «شرکت پروژه» برای رینگ چهارم در انتظار مصوبه هیئت دولت

هاشمی: قبح طلاق در جامعه از بین رفته است

اصفهان| سپاهان و سایپا از نگاه آمار؛ شاگردان نویدکیا به دنبال حفظ رکورد

آمار کرونا کاشان 9 آذر؛ 5 فوتی و 41 ابتلای جدید

اگر سهام فولاد مبارکه دارید بخوانید (99/9/9)

آماده باش ستاد سیل 108 شهر استان اصفهان

31 فوتی و473 بیمار جدیدمبتلا به کرونا ویروس در استان اصفهان

کشف 20 تن گوشت مرغ منجمد احتکار شده در مهاباد

اوج بارش ها امروز در مناطق غربی و جنوبی استان اصفهان

41 هزار و 259 شهروند در معرض خطر کرونا در اصفهان شناسایی شده است

کریدور گردشگری کویر - کوهستان شمال اصفهان را توسعه می‌دهد

نیاز به بازنگری در سیاست‌های مدیریت کرونا داریم

اعمال قانون 300 راننده متخلف دراصفهان به دلیل دستکاری پلاک خودرو

سه طلایه‌دار توسعه ماربینِ شهر اصفهان

خبر مهم درباره بازگشایی صندوق پالایش یکم

منطقه 9 از نقطه کم‌برخوردار اصفهان به منطقه‌ای خوب تبدیل شده است

غلط‌های املایی سی و ششمین پسر فتحعلی شاه تصحیح شد

«عاشقانه‌ها»ی شهدای انقلاب و دفاع مقدس از راه رسید

دو خط کتاب/او عادت شیر را دارد و «دوشنبه» عادت شغال را

فرصت طلایی کرونا برای شبه‌علم‌دوستان

تاثیر جنایت و مکافات در فروش بی‌سابقه رمان‌های مصور در آمریکای شمالی